Интернет-магазин коптилен и мангалов
Изготавливаем и доставляем
оборудование для копчения
Бесплатная доставка в пределах МКАД
интернет-магазин коптилен и мангалов

Коптильни и мангалы собственного производства

Изготовим и доставим оборудование
для копчения в любой регион России

Нержавеющая сталь высокого качества
Нестандартные модификации на заказ
Срок эксплуатации от 15 до 25 лет
Реализация
оптом и в розницу
О нас говорят
Иван
Давно хотел заменить мангал на даче. До этого был обычный маленький и на большую компанию приходилось жарить мясо по несколько раз. Поэтому на этот раз выбрал побольше - Магнат. Очень удобный в обращении и мясо готовится быстрее, по-сравнению с обычным мангалом. Видимо благодаря его устройству.
Егор
Купили себе на дачу мангал серии "Ларец", нержавеющая сталь толщиной два мм. Ранее не встречал, не дешёвое развлечение, но оно того стоит. Возможность установки вертела порадовала, собирается - разбирается на раз-два. К доставке претензий нет, привезли вовремя. Работает как надо и уголь экономит порядком.
Кристина
Давно задумывались о коптильне, да все денег жалко. Классная вещь, но останавливало то, что не прям жизненно необходимая. Увидели на сайте скидки и наконец решились. Кто знает дотошность моего мужа, тот понял бы менеджеров магазина. Ребята молодцы, перезвонили через минут 15, все нюансы объяснили, обговорили условия доставки. Доставка в срок, как договорились. Могу рекомендовать. А мы на выходные на дачку, затопим баньку, закоптим рыбку.
Игорь
Искал коптильню, чтобы использовать на даче. Искал качественную продукцию по разумной цене. Свой выбор остановил на коптильне от торговой марки «Ольховый Дом». Модель серии «Классик» 450*300*250, нержавейка, толщина стенок 2 мм. Летом коптил рыбу, на ольховой щепе(шла в комплекте), вкус просто изумительный.

Преимущества домашнего копчения

Домашняя коптильня — это простое устройство для приготовления разнообразных деликатесов по собственному рецепту.

В специальное отделение конструкции закладывается щепа из древесины лиственных пород. Щепа тлеет и образует дым, который обволакивает пищевое сырьё, что обеспечивает качественную обработку размещённых внутри продуктов, а также придаёт им интересный вкус и аппетитный аромат.

Почему вы должны попробовать домашнее копчение?
  • Делает вкус любимых продуктов ярче и интереснее
  • Упрощает ежедневное приготовление пищи
  • Позволяет не думать о сроке годности закупленных про запас продуктов
  • Даёт возможность экспериментировать со вкусом любимых блюд

В каталоге «Ольховый дым» есть различные модификации недорогого и профессионального коптильного оборудования. Модели коптилен с небольшими габаритами просто перемещать с места на место, они легко помещаются в автомобиль.

Остались вопросы?
Заполните форму и мы вам перезвоним!

Наши менеджеры свяжутся с Вами, проконсультируют по ассортименту и предложат лучшие условия приобретения продукции

Коптильни от «Ольховый дым»

В «Ольховый дым» представлено много моделей коптилен из качественной нержавеющей стали. Выбирайте надежное оборудование среди моделей с различными рабочими параметрами и размерами для приятного времяпрепровождения на природе или прямо дома.

Преимущества домашнего копчения

Домашняя коптильня – это простое устройство для приготовления разнообразных деликатесов по собственному рецепту. В специальное отделение конструкции закладывается топливо – щепа из древесины лиственных пород. Щепа тлеет и образует дым, который обволакивает пищевое сырье. Медленное тление древесной щепы обеспечивает качественную обработку размещенных внутри продуктов, придание интересного вкуса и аппетитного аромата. Если купить домашнюю коптильню это может намного упростить ежедневное приготовление пищи на загородном участке. Самостоятельное копчение позволяет не думать о сроке годности закупленных про запас продуктов и новых рецептах их приготовления во избежание порчи. Покупатели могут хорошо сэкономить семейный бюджет – деликатесы больше не придется искать, их можно приготовить самим по уникальному рецепту.

В каталоге Ольховый дым есть различные модификации недорогого и профессионального коптильного оборудования. Модели с небольшими габаритами просто перемещать с места на место, легко помещаются в автомобиль.

Виды копчения

С помощью оборудования от «Ольховый дым» Вы сможете составить впечатляющее праздничное меню, а также разнообразить свой ежедневный рацион. Копчение позволяет делать заготовки мясных и рыбных продуктов, например, после удачной рыбалки, охоты. Оборудование для горячего и холодного копчения помогает готовить ароматные блюда, которые тают во рту и обладают отменным вкусом. Коптить можно и продукты, купленные в супермаркете – колбаски, сосиски, сыр, сало. Выбирайте предпочтительный способ термообработки любимых продуктов и получайте ароматные блюда дома.

Наши надежные аппараты позволяют проводить следующие виды термической обработки:

  • • Холодное копчение. При этом способе дым от тлеющей щепы охлаждается до температуры 18-25 градусов. Поток дыма в течение нескольких часов поступает в камеру, где находятся обрабатываемые продукты. В ходе холодного копчения из них удаляется избыток влаги, поэтому удлиняется срок годности и приобретаются характерные вкусовые свойства. Подобные модели могут использоваться только на открытых участках, поэтому отлично подходят для дачного отдыха.
  • • Горячее копчение. Коптильная емкость при этом способе устанавливается на мангал или плиту, которые выполняют нагревание оборудования. Высокая температура позволяет быстро придать еде аппетитный копченый аромат и приятно изменить вкус, придавая ему новые оттенки. Модели для использования дома имеют герметичную конструкцию и оснащаются специальным гидрозатвором, а также поддоном для сбора жира. Гидрозатвор делает корпус более жестким и прочным, а также предупреждает распространение дыма от тлеющей щепы по комнате, выводя его через штуцер, встроенный в конструкцию. Поток дыма и связанные с тлением запахи надежно удаляются через окно на улицу. Продукты располагаются внутри на двух уровнях, что позволяет сразу загрузить большую партию будущих деликатесов. Компактные модели горячего копчения с гидрозатвором можно использовать на костре в поездках на рыбалку для приготовления улова прямо на месте. Для отдыха на природе с комфортом существуют электрические модели, применение которых не требует сбора дров и разведения открытого огня.

Материалы для коптильного оборудования

Все коптильные аппараты в каталоге Ольхового дыма изготовлены из нержавеющей стали высокого качества, которая широко применяется в пищевой и медицинской промышленности. Материал не подвержен развитию коррозии, обладает высокой устойчивостью. Пищевая нержавеющая сталь выдерживает контакт с любыми продуктами без образования нагара на внутренней поверхности. Прочная конструкция не теряет своей формы в течение многих лет. За коптильнями легко ухаживать достаточно вовремя мыть емкость.

Стенки металлических емкостей могут иметь разную толщину в зависимости от модели:

  • Толщина стали 1,5 мм позволяет использовать агрегат в течение 15 лет при еженедельном копчении;
  • Толщина нержавейки 2 мм увеличивает срок эксплуатации до 25 лет.

Стандартная коптильня включает базовый набор аксессуаров для качественной обработки разными способами. Внутри емкости находятся решетчатые полки из прутьев толщиной 3-6 мм для размещения продуктов разного размера и веса. Термометр позволяет контролировать температуру коптильного процесса. Дополнительно модели снабжаются удобной сумкой для транспортировки и хранения аппарата.

Покупка в «Ольховый дым»

«Ольховый дым» реализует оборудование для копчения собственного производства, мы строго следим за качеством. Налаженное производство позволяет нам предложить любителям копчения надежную коптильню для приготовления деликатесов. Возможно изготовление нестандартных модификаций на заказ – с габаритами конструкции, указанными клиентом. Реализуем коптильни оптом и в розницу.

Цена каждой модели зависит от ее технических характеристик. Точные рабочие параметры и размеры каждой модификации, а также описание и наличие совместимых аксессуаров указано в каталоге. Наши менеджеры ответят на любые вопросы, помогут сделать заказ. Доставка по России в любой регион.